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                520愛就大聲說出來

                首頁    新聞    520愛就大聲說出來

                   今天5·20中國學生營養日。你知道怎樣才能吃出健康嗎?①平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上;②每天攝入2~3種新鮮水果;③添加糖攝入每天不超50g,最好25g以下,小孩的攝入應該更少;④零糖飲料不代表無糖;⑤6類零食兒童應限量食用…更多為健康收藏!

                    

                                         

                                                        

                 

                政策法規

                    日前,教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布《學校食品安全與營養健康管理規定》:中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度;學校食堂應當建立食品安全追溯體系,如實、準確、完整記錄并保存食品進貨查驗等信息,保證食品可追溯;中小學幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所

                 

                    《規定》明確,學校食品安全實行校長(園長)負責制,中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。學校應當配備專(兼)職食品安全管理人員和營養健康管理人員,建立并落實集中用餐崗位責任制度,明確食品安全與營養健康管理相關責任。

                    《規定》提出,學校應當將食品安全與營養健康相關知識納入健康教育教學內容,通過主題班會、課外實踐等形式開展經常性宣傳教育活動。中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所,確有需要設置的,應當依法取得許可,并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

                    《規定》強調,學校自主經營的食堂應當堅持公益性原則,不以營利為目的。實施營養改善計劃的農村義務教育學校食堂不得對外承包或者委托經營。引入社會力量承包或者委托經營學校食堂的,應當以招投標等方式公開選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。

                    《規定》要求,學校食堂應當建立食品安全追溯體系,如實、準確、完整記錄并保存食品進貨查驗等信息,保證食品可追溯。學校食堂不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。省、自治區、直轄市食品安全監督管理部門可以結合實際制定本地區中小學、幼兒園集中用餐不得制售的高風險食品目錄。


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                   北京賽必達科技有限公司多年來致力于食品快檢行業,為廣大學校食堂提供實驗室建設、現場快速檢測設備,并及時提供技術服務和培訓。同時配合大眾快檢數據平臺進行數據公示,有效提高了對食品安全隱患的篩查和處置能力。

                青海師范(標準校園快檢室建設)

                標準校園食品安全風險評估服務

                 

                 

                2022年5月23日 20:04
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